北京没有O—157

本报讯近日香港首次发现感染0—157：H7大肠杆菌个案，感染此型病毒者有致命危险。该4名男童病者怀疑是在英国饮用未经高温消毒的鲜奶而受感染。许多读者由此而对每日的袋装鲜奶的质量表示出关注。记者近日通过对有关乳品企业和卫生部门的采访了解到，北京市场上的袋装鲜奶基本上是合格的，北京市卫生防疫站目前尚未接到一起有关鲜奶的投诉。

据北京市卫生防疫站的曹大夫介绍，市防疫站每年都不定期地对市售乳制品进行检查，检查包括抽检和样品检验两种。除此之外，北京市乳品检测中心每月都要对乳品生产企业进行严格检查，另外还有定期不定期的行业统检，以保证乳制品的卫生质量。据袋装鲜奶的主要生产厂家—北京三元食品有限公司品控部主任王丹介绍，三元袋装鲜牛奶采用国际通用的巴氏消毒法，即将原料奶通过净乳、均脂之后，在82℃度—85℃度的温度下进行消毒，这种消毒法，既可以将牛奶中的病原菌全部杀死，又可以最全面地保留牛奶的营养成份。